Старший шеф

*СЕЗОННАЯ РАБОТА

‍

Обязанности:

• Управлять и организовывать работу команды поваров для эффективного выполнения поставленных задач; 
• Справедливо распределять обязанности поваров внутри секции;
• Готовить блюда по установленным рецептам, нести ответственность за контроль качества;
• Контролировать работу поваров, давать рекомендации по повышению производительности;
• Обеспечивать бесперебойный рабочий процесс;
• Регулярно проверять сроки годности продуктов и полуфабрикатов;
• Уведомлять шеф–повара об остатках продуктов и расходных материалов для своевременной закупки;
• Обеспечивать строгое соблюдение санитарно–гигиенических норм, проводить обучение сотрудников;
• Ответственно пользоваться кухонным оборудованием, своевременно сообщать о неисправностях руководителю, 
• Следить за тем, чтобы ножи всегда оставались острыми, осуществлять заточку;
• Выполнять дополнительные поручения непосредственного руководителя;
• Проводить передачу смены коллегам на аналогичной должности;
• Демонстрировать ценности компании в своей работе, являясь примером для других сотрудников.

‍

Требования:

• Среднее образование в сфере кулинарии;
• Минимальный опыт работы на аналогичной должности — 3 года;
• Знание черногорского и/или английского языков;
• Ответственность, аккуратность, самостоятельность и системный подход к работе;
• Способность к логическому мышлению и доброжелательному общению с коллегами и начальством.

‍

Мы предлагаем:

• Жилье;
• 2–разовое питание в смену;
• Корпоративные скидки;
• Чаевые;
• Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.