Шеф–Повар

*СЕЗОННАЯ РАБОТА

‍

Описание вакансии:

‍Поддержание высоких стандартов в приготовлении блюд, строгое соблюдение санитарно–гигиенических норм, обучение сотрудников. Обеспечение стабильного качества обслуживания и вклад в мастерство команды ресторана.

‍

Обязанности:

• Соблюдать все стандарты и правила отеля;
• Выполнять поручения старшего шефа, су–шефа, бренд–шефа;
• Регулярно проверять сроки хранения продуктов питания и полуфабрикатов;
• Нести ответственность за соблюдение санитарно–гигиенических норм;
• Поддерживать остроту ножей, осуществлять заточку; 
• Готовить по установленным рецептам;
• Выполнять дополнительные поручения непосредственного руководителя;
• Передавать/принимать смены от коллеги на аналогичной должности;
• Сообщать руководителю сектора, если смена не сдана должным образом;
• Отвечать за качество блюд и продуктов в своем секторе;
• Дегустировать каждое блюдо перед отправкой на сервировку;
• Поддерживать групповые ценности и подавать пример команде;
• Правильно и ответственно использовать кухонный инвентарь;
• Незамедлительно информировать о неисправностях и поломках руководителю;
• Соблюдать процедуру открытия/закрытия кухни;
• Информировать руководителя о состоянии запасов на складе ресторана.

‍

‍Требования:

• Минимальный опыт работы на аналогичной должности — 2 года;
• Кулинарный разряд III/IV уровня;
• Ответственность, аккуратность, самостоятельность и системный подход к работе;
• Способность к логическому мышлению и доброжелательному общению с коллегами и начальством.

‍

Мы предлагаем:

• Жилье, питание и униформа;
• Корпоративные скидки;
• Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.