Шеф–кондитер

*СЕЗОННАЯ РАБОТА

‍

Обязанности:

• Изготавливать различные кондитерские изделия;
• Обеспечивать высокое качество тортов, пирожных и десертов;
• Нести ответственность за выполнение задач и эффективную организацию рабочего процесса;
• Выявлять нарушения и искать пути их устранения;
• Выполнять задачи, связанные с приемом и передачей рабочей смены;
• Нести ответственность за очистку и дезинфекцию оборудования, рабочего места, инструментов, посуды, обеспечивать их хранение в надлежащем виде;
• Отвечать за ведение документации (расходы, списания и т.п.);
• Выполнять дополнительные поручения непосредственного руководителя.

‍

Требования:

• Среднее образование в сфере кулинарии;
• Минимальный опыт работы на аналогичной должности — 2 года;
• Знание технологий и рецептур приготовления сиропов, кремов, изготовления печенья и полуфабрикатов для различных видов кондитерских изделий;
• Опыт в работе со способами окрашивания кремов, пирожных макарон, шоколада;
• Умение создавать шоколадный декор;
• Знание всех видов сырья, ароматизаторов, красителей, используемых в кондитерском производстве;
• Знание черногорского и/или английского языков;
• Ответственность и системный подход к работе.

‍

Мы предлагаем:

• Жилье;
• 2–разовое питание в смену;
• Корпоративные скидки;
• Чаевые;
• Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.