Пекарь

*СЕЗОННАЯ РАБОТА

‍

Обязанности:

• Подготавливать ингредиенты, замешивать и формовать тесто;
• Обладать обширными знаниями ассортимента, пищевой ценности и особенностей использования сырья;
• Замешивать тесто из пшеничной и ржаной муки или их смеси (песочное, бисквитное, заварное, слоеное, дрожжевое и пряничное);
• Уметь обращаться с оборудованием и инструментами, необходимыми для работы;
• Определять качество полуфабрикатов и готовой продукции;
• Знать принципы здорового питания и владеть профессиональной хлебопекарной терминологией;
• Проверять запасы сырья, необходимого для производства хлебобулочных изделий;
• Поддерживать чистоту на кухне: убирать рабочие поверхности, инструменты, полки, подносы и весы во время смены и в конце дня;
• Контролировать правильное оформление этикеток;
• Осуществлять и поддерживать выкладку, контролировать ассортимент изделий;
• Общаться с гостями, передавать возникающие пожелания или жалобы руководителю;
• Действовать в соответствии с предписанными правилами безопасности;
• Заполнять документацию ХАССП для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

‍

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности;
• Среднее или высшее образование в сфере общественного питания, гостиничного бизнеса или торговли;
• Ответственность, аккуратность, самостоятельность и системный подход к работе;
• Способность к логическому мышлению и доброжелательному общению с коллегами и начальством.

‍

Мы предлагаем:

• Жилье, питание и униформа;
• Корпоративные скидки;
• Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.